Cocktails

NOS DIFFÉRENTES FORMULES

Le Mise-en-bouche

(4 canapés)

À partir de 7.10$/pers.

Le cocktail 5 à 7

(6 à 8 canapés)

À partir de 10.90$/pers.

Le Dînatoire  

(14 à 16 canapés)

À partir de 26.90$/pers.

BOUCHÉES

FROIDES

*Min 12 bouchées par variété, selon le choix

Commande minimum de 150$

Couverts jetables : +1$/pers.

Les canapés froids :

2.00$ chaque

Mousseline de foie de pintade au Brandy

Sablé au parmesan et pesto de tomates séchées

Tartare de boeuf classique bien relevé

Rillettes de porc confit pommes et romarin

Tartare de saumon aux canneberges

Salpicon de fraises et mangues au fromage Le fin renard (en saison seulement)

Les tartelettes :

1.75$ chaque

Foccacia maison

Tartelette fine de tomates et pancetta grillée

Les cuillères gourmandes :

*Nécessite idéalement 1 serveur sur place pour le montage,

(Sinon, montage par le client possible, avec instructions)

2.30$ chaque

Céviche de pétoncles à la crème de noix de coco au cari rouge

Gravlax de saumon lime et coriandre

Tartare maraîcher de légumes frais

Les verrines :

2.95$ chaque

Concassé de tomates et mangues au cari sur quinoa

Tartare de boeuf à l’italienne

Crevette d’Argentine et guacamole à la crème sûre

Notre version originale « Crudités-trempette »

Mini Poke Bowl de tataki de saumon en croûte de sésame

 

 

 

Les bouchées distinctives :

3.50$ chaque

Cornet croustillant au sésame et poulet à l’indienne

Torchon de foie gras en croûte de pain d’épices

Mini-guédille Bretzel du Bas-St-Laurent

Les mini brochettes :

*Montées en hérisson, sur torpilles ou sur fourchettes

1.80$ chaque

Émincé de magret de canard fumé et mangue sur tige

Mini brochettes de tomates, basilic frais et bocconcini mariné au pesto de basilic

Melon d’eau et féta mariné aux herbes fraîches
Produit temporairement indisponible

Les sandwichs :

 

Nos classiques :

Entre 2.00$-3.05$

Mini croissant pur beurre au jambon Délecta 3.05$

Mini-pita à la salade de poulet 2.00$

Sandwichs en pointe 2.00$

Tourbillons de rosbif à l’oriental 2.00$

 

Nos fantaisies :

3.35$ chaque

Mini-burger brioché à l’effiloché de porc BBQ

Croissant pur beurre au canard confit

Baguette bûcheronne au saumon grillé

BOUCHÉES

CHAUDES

*Min 12 bouchées par variété, selon le choix

Commande minimum de 150$

Couverts jetables : +1$/pers.

*Les bouchées chaudes nécessitent idéalement 1 serveur sur place pour le montage,

(Sinon, montage par le client possible, avec instructions)

Bouchées classiques :

2.15$ chaque

Cerf mariné en brochette

Satay de saumon confit tamari et érable

Crevettes tempura

Paillot de chèvre fondant et pomme rouge délicieuse

Meat ball de dinde, épinards et ricotta

Bouchées distinctives :

2.35$ chaque

Arancini au canard fumé

Crabe cake en croûte de Panko

Fondue de fromage 14 arpents

MIGNARDISES 

*Min 12 bouchées par variété

Commande minimum de 150$

Min. 12 / variété
Mini cupcakes saveurs variées 2.25$
Truffe maison chocolat noir, orange et Cointreau 2.25$
Macarons maison saveurs assorties 2.25$
Mini tartelette au chocolat 2.00$
Verrine de cheesecake au citron 2.50$
Cake pop de chocolat au Nutella 2.50$
Sucre à la crème maison 1.50$

Livraison

 

Nous livrons partout dans la grande région de Québec.

Frais de livraison de 20$ pour boîte froide

Buffet froid sans installation : 20$

Buffet froid avec installation : 30$

Buffet chaud incluant livraison, installation et recherche des équipements : 50$

Recherche équipement si café : 20$

Livraison porcelaine et technique pour table d’hôte : 75$

Breuvages

 

Ajoutez des breuvages à votre commande!

Bouteille d’eau Vitalité

Eau pétillante

Jus de légumes

Jus de fruits

San Pellegrino

Liqueurs douces

Café (20 tasses min. par multiple de 10)

1.95$/unité

Allergies

 

FAITES-NOUS EN PART!

 

Informez-vous auprès de nos conseillers pour un menu spécial adapté à vos allergies.

 

Nous vous ferons part des différentes alternatives possibles.

 

 

Service

 

Afin de pouvoir profiter pleinement de votre événement, nous vous proposons les services suivants :

Serveur: 29$/heure
Chef cuisinier: 36$/heure
Aide cuisinier: 30$/heure

Gestionnaire : 41$/heure

*Min. 3hrs

*Pourboire en sus, à votre discrétion