Buffets Froids

L’Européen

Entrées
Pâtés de campagne et marinades (olives, cornichons)
Oeufs farcis (1.5 oeufs/pers)
Baguette tranchée et croûtons
Sandwichs
Baguette française classique jambon forêt noir et mayo à la moutarde de Meaux (1 mcx)
Tortillas au saumon fumé et roquette (0,5)
Pointes au poulet (2 pointes)
Salades (2 au choix)
Salade de fusillis à l’italienne
Salade de couscous épicée, feta et tomates séchées
Salade de couscous estivale
Salade de fusillis californienne
Salade de penne crémeuse aux tomates séchées
Salade de pommes de terre César et bacon
Salade de quinoa agrumes, concombres et cumin
Salade de verdure à la toscane, légumes croquants et vinaigrette balsamique
Choix du chef
Desserts
Inspirations sucrées
Groupe de 12+ personnes : 14.95$/pers.
Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.
+
Couverts jetables : +1$/pers
Le Classique

Entrées (2)
Rillettes aux 2 saumons aux herbes (aneth, câpres et citron)
Houmous au chipotle
Baguette tranchée et croûtons
Sandwichs (1 mcx de chaque par pers.)
Sandwich au boeuf, mayo chipotle et Gouda fumé
Wrap au poulet tandoori et sauce grecque
Salades (2 au choix)
Salade de fusillis à l’italienne
Salade de couscous épicée, feta et tomates séchées
Salade de couscous estivale
Salade de fusillis californienne
Salade de penne crémeuse aux tomates séchées
Salade de pommes de terre César et bacon
Salade de quinoa agrumes, concombres et cumin
Salade de verdure à la toscane, légumes croquants et vinaigrette balsamique
Choix du chef
Desserts
Inspirations sucrées
Groupe de 12+ personnes : 16.75$/pers.
Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.
+
Couverts jetables : +1$/pers
Le Gourmand

Entrées
Crudités et trempette selon l’inspiration
Frittata aux légumes et tomates épicées
Brochette de mini-tomates, basilic frais et bocconcini mariné (1/pers.)
Sandwichs
Wrap au poulet ranch, tomate et laitue
Sandwich au bœuf, mayo chipotle et Gouda fumé
Salades (2 au choix)
Salade de fusillis à l’italienne
Salade de couscous épicée, feta et tomates séchées
Salade de couscous estivale
Salade de fusillis californienne
Salade de penne crémeuse aux tomates séchées
Salade de pommes de terre César et bacon
Salade de quinoa agrumes, concombres et cumin
Salade de verdure à la toscane, légumes croquants et vinaigrette balsamique
Choix du chef
Accompagnement
Plateau de fromages doux (25 g/pers.) et fruits frais
Desserts
Inspirations sucrée
Groupe de 12+ personnes : 17.50$/pers.
Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.
+
Couverts jetables : +1$/pers
Le Forêt Noire

Entrées
Crudités et trempette selon l’inspiration
Terrine de gibier, pâté de campagne, confits et marinades
Baguette tranchée et croûtons
Sandwichs (3/pers)
Mini croissant jambon et fromage suisse
Baguette au saumon fumé, oignons, câpres et roquette
2 pointes au poulet
Salades (2 au choix)
Salade de fusillis à l’italienne
Salade de couscous épicée, feta et tomates séchées
Salade de couscous estivale
Salade de fusillis californienne
Salade de penne crémeuse aux tomates séchées
Salade de pommes de terre César et bacon
Salade de quinoa agrumes, concombres et cumin
Salade de verdure à la toscane, légumes croquants et vinaigrette balsamique
Choix du chef
Accompagnement
Assiette de fromages doux (25 g/pers.) et fruits frais
Desserts
Inspirations sucrées
Groupe de 12+ personnes : 17.95$/pers.
Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.
+
Couverts jetables : +1$/pers
Le Doyen

Entrées froides (3/pers)
Rouleau de printemps aux crevettes (ou végé, ou poulet) et sa mayo asiatique
Satay de saumon à l’érable
Brochette de mini tomates, basilic frais et bocconcini mariné
Sandwichs
Mini burger au porc effiloché BBQ
Sandwich au bœuf, mayo chipotle et Gouda fumé
Salades (2 au choix)
Salade de fusillis à l’italienne
Salade de couscous épicée, feta et tomates séchées
Salade de couscous estivale
Salade de fusillis californienne
Salade de penne crémeuse aux tomates séchées
Salade de pommes de terre César et bacon
Salade de quinoa agrumes, concombres et cumin
Salade de verdure à la toscane, légumes croquants et vinaigrette balsamique
Choix du chef
Accompagnements
Plateau de fromages fins (45g/pers.), raisins, abricots, noix
Baguette tranchée et croûtons
Dessert
Inspirations sucrées
Groupe de 12+ personnes : 23.15$/pers.
Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.
+
Couverts jetables : +1$/pers
Le Buffet Froid Du Chef

Entrée
2 au choix du chef
Sandwichs
3 au choix du chef
Salades
2 au choix du chef
Accompagnements
Fromages doux (25 g/pers.) et fruits frais
Dessert
Inspirations sucrées
Groupe de 12+ personnes : 16.45$/pers.
Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.
+
Couverts jetables : +1$/pers
Le buffet froid du chef
Formule “Simplifiée”

Entrées
2 au choix du chef
Salades
2 au choix du chef
Sandwichs
3 au choix du chef
Desserts
Inspirations sucrées
Groupe de 12+ personnes : 14.25$/pers.
Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.
+
Couverts jetables : +1$/pers
Autres divisions