Buffets Froids

 L’Européen

Entrées

Pâtés de campagne et marinades (olives, cornichons)

Oeufs farcis  (1.5 oeufs/pers)

Baguette tranchée et croûtons

Sandwichs

Baguette française classique jambon forêt noir et mayo à la moutarde de Meaux (1 mcx)

Tortillas au saumon fumé et roquette (0,5)

Pointes au poulet (2 pointes)

Salades (2 au choix)

Salade de fusillis à l’italienne

Salade de couscous épicée, feta et tomates séchées

Salade de couscous estivale

Salade de fusillis californienne

Salade de penne crémeuse aux tomates séchées

Salade de pommes de terre César et bacon

Salade de quinoa agrumes, concombres et cumin

Salade de verdure à la toscane, légumes croquants et vinaigrette balsamique

Choix du chef

Desserts

Inspirations sucrées

Groupe de 12+ personnes : 14.95$/pers.

Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.

+

Couverts jetables : +1$/pers

 

 Le Classique

Entrées (2)

Rillettes aux 2 saumons aux herbes (aneth, câpres et citron)

Houmous au chipotle

Baguette tranchée et croûtons

 

Sandwichs (1 mcx de chaque par pers.)

Sandwich au boeuf, mayo chipotle et Gouda fumé

Wrap au poulet tandoori et sauce grecque

 

Salades (2 au choix)

Salade de fusillis à l’italienne

Salade de couscous épicée, feta et tomates séchées

Salade de couscous estivale

Salade de fusillis californienne

Salade de penne crémeuse aux tomates séchées

Salade de pommes de terre César et bacon

Salade de quinoa agrumes, concombres et cumin

Salade de verdure à la toscane, légumes croquants et vinaigrette balsamique

Choix du chef

 

Desserts

Inspirations sucrées

 

Groupe de 12+ personnes : 16.75$/pers.

Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.

+

Couverts jetables : +1$/pers

Le Gourmand

Entrées

Crudités et trempette selon l’inspiration

Frittata aux légumes et tomates épicées

Brochette de mini-tomates, basilic frais et bocconcini mariné (1/pers.)

 

Sandwichs

Wrap au poulet ranch, tomate et laitue

Sandwich au bœuf, mayo chipotle et Gouda fumé

Salades (2 au choix)

Salade de fusillis à l’italienne

Salade de couscous épicée, feta et tomates séchées

Salade de couscous estivale

Salade de fusillis californienne

Salade de penne crémeuse aux tomates séchées

Salade de pommes de terre César et bacon

Salade de quinoa agrumes, concombres et cumin

Salade de verdure à la toscane, légumes croquants et vinaigrette balsamique

Choix du chef

 

 

Accompagnement

Plateau de fromages doux (25 g/pers.) et fruits frais

 

Desserts

Inspirations sucrée

 

Groupe de 12+ personnes : 17.50$/pers.

Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.

+

Couverts jetables : +1$/pers

Entrées

Crudités et trempette selon l’inspiration

Terrine de gibier, pâté de campagne, confits et marinades

Baguette tranchée et croûtons

 

Sandwichs (3/pers)

Mini croissant jambon et fromage suisse

Baguette au saumon fumé, oignons, câpres et roquette

2 pointes au poulet

 

Salades (2 au choix)

Salade de fusillis à l’italienne

Salade de couscous épicée, feta et tomates séchées

Salade de couscous estivale

Salade de fusillis californienne

Salade de penne crémeuse aux tomates séchées

Salade de pommes de terre César et bacon

Salade de quinoa agrumes, concombres et cumin

Salade de verdure à la toscane, légumes croquants et vinaigrette balsamique

Choix du chef

 

 

Accompagnement

Assiette de fromages doux (25 g/pers.) et fruits frais

 

Desserts

Inspirations sucrées

 

Groupe de 12+ personnes : 17.95$/pers.

Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.

+

Couverts jetables : +1$/pers

Le Doyen

Entrées froides (3/pers)

Rouleau de printemps aux crevettes (ou végé, ou poulet) et sa mayo asiatique

Satay de saumon à l’érable

Brochette de mini tomates, basilic frais et bocconcini mariné

 

Sandwichs

Mini burger au porc effiloché BBQ

Sandwich au bœuf, mayo chipotle et Gouda fumé

 

Salades (2 au choix)

Salade de fusillis à l’italienne

Salade de couscous épicée, feta et tomates séchées

Salade de couscous estivale

Salade de fusillis californienne

Salade de penne crémeuse aux tomates séchées

Salade de pommes de terre César et bacon

Salade de quinoa agrumes, concombres et cumin

Salade de verdure à la toscane, légumes croquants et vinaigrette balsamique

Choix du chef

 

 

Accompagnements

Plateau de fromages fins (45g/pers.), raisins, abricots, noix

Baguette tranchée et croûtons

 

Dessert

Inspirations sucrées

 

Groupe de 12+ personnes : 23.15$/pers.

Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.

+

Couverts jetables : +1$/pers

 Le Buffet Froid Du Chef

Entrée

2 au choix du chef

Sandwichs

3 au choix du chef

Salades

2 au choix du chef

Accompagnements

Fromages doux (25 g/pers.) et fruits frais

Dessert

Inspirations sucrées

Groupe de 12+ personnes : 16.45$/pers.

Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.

+

Couverts jetables : +1$/pers

Le buffet froid du chef

 

Entrées 

2 au choix du chef

Salades 

2 au choix du chef

 

Sandwichs

3 au choix du chef

 

Desserts

 Inspirations sucrées

 

 

Groupe de 12+ personnes : 14.25$/pers.

Groupe de 8 à 11 personnes : +1$/pers.

+

Couverts jetables : +1$/pers