Buffets chauds

L’Exothaï

Le menu l’Exothaï  est un buffet chaud et froid qui s’apprête bien à une formule où les invités peuvent rester debout pour manger, de façon conviviale, style cocktail dînatoire.

Assiette de la mer (2 canapés / pers.)

Tataki de saumon au sésame et pavot avec une mayonnaise épicée

Tartare de thon rouge à l’asiatique

 Sandwichs (2/pers.)

Tourbillon au rosbif Teriyaki

Wrap au poulet thaï, brie et shiitake

 Salades (2 au choix)

*Les salades sont servies dans des boîtes chinoises individuelles

Salade orientale de bébés épinards, chou chinois, fèves germées et noix de cajou

Salade de spaghettini aux légumes à la thaïlandaise

Salade de quinoa à l’asiatique

 Plats chauds

Satays de poulet, sauce aux arachides (2/pers)

Satays de filet de porc mariné à l’orientale – mayo Wafu (2/pers.)

Won-ton de canard confit à l’asiatique (2/pers)

 Desserts

Macarons (1/pers)

Verrine de moelleux au chocolat (1/pers)

28.95$/pers

*Minimum de 15 personnes 

Menu 1

Salade de pommes de terre et roquette

Verdure à la Toscane et légumes croquants, vinaigrette balsamique

Filet de porc sauce forestière (champignons) et lardons

Couscous aux petits légumes

Légumes du moment

Pain et beurre

Inspiration sucrée 

18.95$/pers

*Minimum de 10 personnes 

 Menu 2

Verdure à la Toscane et légumes croquants, vinaigrette balsamique

Salade de mini-boucles au maïs grillé et amandes

Gratin de filet de sole aux poireaux et pommes

Purée de pommes de terre aux herbes fraîches

Légumes du moment

Pain et beurre

Inspiration sucrée

20.95$/pers

*Minimum de 10 personnes 

Menu 3

Verdure à la Toscane et légumes croquants, vinaigrette balsamique

Salade de mini-boucles au maïs grillé et amandes

Suprême de poulet, sauce tomate, basilic, poivrons et prosciutto

Riz pilaf

Légumes du moment

Pain et beurre

Inspiration sucrée

21.95$/pers

*Minimum de 10 personnes 

 Menu 4

Rouleau de printemps végétarien et vinaigrette orientale

Salade de quinoa aux agrumes, concombres et cumin

Salade orientale de bébés épinards, chou chinois, fèves germées et noix de cajou

Filet de saumon thaï

Poulet Bangkok au lait de coco et cari

Sauté de légumes

Vermicelles de riz à la lime

Pain et beurre

Inspiration sucrée        

26.95$/pers

*Minimum de 15 personnes 

Salade de pommes de terre César et bacon

Verdure à la Toscane, légumes croquants, vinaigrette balsamique

Filet de porc farci aux pommes et Gouda fumé, sauce Calvados

Paupiette de volaille, duxelles de champignons et fromage, sauce aux herbes

Couscous aux petits légumes

Légumes du moment

Pain et beurre

Inspiration sucrée 

     

26.95$/pers

*Minimum de 15 personnes 

Suppléments possible

Bâtonnets de légumes croquants, trempette et mini-brochette de tomates et bocconcini 3,45$

Potage 3,00$

Fruits et fromages frais 2,95$

Fromages fins 3 choix cocktail 3,95$ (25 gr.)


Veuillez consulter nos menus des fêtes boîtes à lunch, buffets froids, buffets chauds, cocktails dînatoîres et table d'hôte en téléchargeant notre menu PDF des fêtes.

 

 

Livraison

 

Nous livrons partout dans la grande région de Québec.

Frais de livraison de 15.00$ ou plus selon votre zone.

 

Breuvages

 

Ajoutez des breuvages à votre commande!

Bouteille d’eau Vitalité

Eau pétillante

Jus de légumes

Jus de fruits

San Pellegrino

Liqueurs douces

2.25$/unité

Allergies

 

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Informez-vous auprès de nos conseillers pour un menu spécial adapté à vos allergies.

 

Nous vous ferons part des différentes alternatives possibles.

 

 

Service

 

Afin de pouvoir profiter pleinement de votre événement, nous vous proposons les services suivants :

Serveur: 23$/heure
Chef cuisinier: 27$/heure
Aide cuisinier: 23$/heure
Maître d’hôtel : 32$/heure

*Min. 3hrs

*Pourboire en sus, à votre discrétion